Bolo de banana é o preferido aqui de casa, já preparamos receitas com muitas combinações, pois ela é uma fruta muito versátil, que confere muito sabor e umidade aos bolos. A receita de hoje é desse Bolo de banana com coco e aveia simplesmente delicioso, ele é molhadinho, tem uma textura única e todo o sabor que a mistura desses ingredientes proporciona.
Confira a nossa seleção de receitas de bolos de banana para quem é apaixonado por esse ingrediente Bolo de banana com farinha integral e aveia, Bolo de banana com castanhas e chocolate e Bolo de banana, aveia e mel.
Bolo de banana com coco e aveia
- 3 ovos
- 250 g de bananas sem casca (3 un)
- 150 g de açúcar mascavo
- 50 ml de óleo de coco
- 100 g de coco ralado seco sem açúcar
- 100 g de aveia em flocos
- 1 banana grande picada (reservar)
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Óleo de coco para untar
- Aqueça o forno a 180 C.
- Unte com óleo de coco uma forma de aproximadamente 23 cm x 13 cm. Reserve.
- No liquidificador coloque os ovos as bananas, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Bata até obter um creme homogêneo.
- Coloque a mistura em uma tigela, adicione o o coco ralado e a aveia e misture bem.
- Acrescente a banana picada, o fermento químico e misture bem com uma espátula.
- Transfira a mistura para a forma preparada.
- Leve o bolo ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C.
Para acompanhar o bolo nós preparamos esse delicioso caramelo de açúcar mascavo do blog A Casa Encantada.
Você fez a nossa receita? Nos conte o que achou aqui nos comentários ou faça uma foto linda e nos marque lá no Instagram, o nosso perfil é @blog_melepimenta.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.