Bolo de banana com coco e aveia
Autor: 
Categoria: Bolos
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 8 fatias
 
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 250 g de bananas sem casca (3 un)
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 50 ml de óleo de coco
  • 100 g de coco ralado seco sem açúcar
  • 100 g de aveia em flocos
  • 1 banana grande picada (reservar)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • Óleo de coco para untar
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180 C.
  2. Unte com óleo de coco uma forma de aproximadamente 23 cm x 13 cm. Reserve.
  3. No liquidificador coloque os ovos as bananas, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Bata até obter um creme homogêneo.
  4. Coloque a mistura em uma tigela, adicione o o coco ralado e a aveia e misture bem.
  5. Acrescente a banana picada, o fermento químico e misture bem com uma espátula.
  6. Transfira a mistura para a forma preparada.
  7. Leve o bolo ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2019/06/bolo-de-banana-com-coco-aveia.html