Bolos, Doces

Bolo de banana

Adoro bolos e tortas que levam frutas, principalmente com banana e maçã. Essa receita na verdade é uma adaptação dessa torta de maçã que é um sucesso aqui em casa e é uma das receitas mais vistas do blog, a versão com banana ficou maravilhosa.

Ingredientes:

100g de manteiga
1 e 1/2 xíc. de açúcar 
2 ovos
2 colheres de chá de canela
2 xícaras de farinha de trigo 
2 colheres de chá de fermento para bolo
5 bananas prata cortadas em cubinhos
Modo de Fazer:
Na batedeira bata a manteiga, com
o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado e fofo, adicione a
canela em pó, a farinha e o fermento e misture bem, a massa vai ficar
super grossa e aparentemente pesada, é assim mesmo. Desligue a
batedeira, acrescente a banana.
Despeje a mistura em um
refratário forrado com papel manteiga (usei um redondo de 25cm). Leve ao
forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que
fique com uma casquinha seca, ao fazer o teste dom palito devem sair uns
pedaços de massa.