Tomates verdes fritos, um clássico nas cozinhas do sul do Estados Unidos e também do cinema mundial.
A receita de tomates verdes fritos faz parte do cardápio do Whistle Stop Cafe onde se passa a história do famoso filme.
Tomates Verdes Fritos é um conto em forma de filme. Com seu cenário interiorano e personagens seletos que dividem um espaço por igual e mostram que seus papéis são importantes, sejam mulheres ou negros – tão discriminados naquela (e na nossa) época. E, ao passo que o filme também transmite uma ótima mensagem sobre pregar a moral e a virtude versus praticá-la e sê-la, o tema principal é, sem sombra de dúvidas, a amizade. E a amizade incondicional entre duas mulheres acima de tudo. A ponto de uma das falas mais marcantes do filme ser “Ela é minha amiga, e eu a amo”. Leia mais sobre o filme nesse link.
Tomates verdes fritos
Esse é um daqueles pratos que sempre pensamos que temos que fazer, mas que acabam caindo no esquecimento, mas nessa semana meus pais enviaram tomates plantados por eles, alguns ainda estavam verdes e aquela receita esquecida voltou para a minha lista de desejos, então eu fui para cozinha para finalmente preparar esse prato.
Só posso dizer que esses tomates merecem todo o sucesso, ficam maravilhosos e o resultado surpreende, a parte externa fica crocante e bem temperada. O interior deles é úmido, saboroso e tem uma delicada e deliciosa acidez do tomate que encanta.
Você gosta de receitas para petiscar? Então confira essas receitas que eu selecionei para você Bolinhos de frango com batata e espinafre e Chips de couve assados.
- 4 tomates verdes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- ¼ xícara de leite
- ½ xícara de farinha de rosca
- ½ xícara de farinha de milho
- ½ colher (sopa) de páprica picante
- Pimenta preta
- Sal
- Óleo para fritar
- Corte os tomates em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Tempere com sal, forre uma travessa com papel toalha e deixe-os descansar por aproximadamente 15 minutos.
- Enquanto isso prepare os ingredientes para empanar.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo e tempere com um pouco de sal.
- Em outro prato bata os dois ovos e o leite.
- E por fim, em uma tigela misture a farinha de rosca, a farinha de milho com as pápricas e pimenta preta a gosto.
- Empane os tomates verdes passando-os pela farinha de trigo e pressionando para que fiquem bem cobertos, em seguida passe pela mistura de ovo e depois na mistura de farinha de milho.
- Aqueça uma frigideira com óleo garantindo que as fatias ficarão submersas pelo óleo.
- Quando o óleo estiver bem quente comece a fritar, virando para que os dois lados fiquem bem corados.
- Retire com uma escumadeira e acomode sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Gostou da receita dos tomates verdes fritos? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
