Tomates verdes fritos - Receita do filme
 
Tomates verdes fritos - Receita do filme
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer os clássicos tomates verdes fritos.
Autor:
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Americana
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 4 tomates verdes
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ¼ xícara de leite
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • ½ xícara de farinha de milho
  • ½ colher (sopa) de páprica picante
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Óleo para fritar
Modo de fazer:
  1. Corte os tomates em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
  2. Tempere com sal, forre uma travessa com papel toalha e deixe-os descansar por aproximadamente 15 minutos.
  3. Enquanto isso prepare os ingredientes para empanar.
  4. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e tempere com um pouco de sal.
  5. Em outro prato bata os dois ovos e o leite.
  6. E por fim, em uma tigela misture a farinha de rosca, a farinha de milho com as pápricas e pimenta preta a gosto.
  7. Empane os tomates verdes passando-os pela farinha de trigo e pressionando para que fiquem bem cobertos, em seguida passe pela mistura de ovo e depois na mistura de farinha de milho.
  8. Aqueça uma frigideira com óleo garantindo que as fatias ficarão submersas pelo óleo.
  9. Quando o óleo estiver bem quente comece a fritar, virando para que os dois lados fiquem bem corados.
  10. Retire com uma escumadeira e acomode sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/tomates-verdes-fritos-receita-do-filme/