Hoje é dia de sobremesa com cara de fim de semana, esse delicioso Pudim de Banana sem furinhos, passa a concorrer diretamente com o Pudim de leite condensado e coco que sempre foi o meu preferido.
Pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil! O assunto pudim é delicado, pois cada cozinheiro tem a sua receita de pudim perfeito, todos os amantes dessa sobremesa têm em sua memória afetiva a definição do melhor pudim, para alguns é o da mãe, para outros é dá vó, da tia e a disputa não tem fim, afinal de contas estamos falando de afeto, de lembranças.
Pudim de banana
Quer mais receitas de pudim? Nós temos opções fáceis e deliciosas Pudim de Cream Cheese e Pudim de leite condensado no pote.
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de banana caturra sem casca (usei uma grande)
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- Aqueça o forno a 200°C.
- Aqueça uma chaleira de água e reserve.
- Em uma frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de caramelo, ele deve ficar marrom claro.
- Coloque o caramelo na forma de pudim e movimente a forma para espalhar bem por toda a forma.
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a banana.
- Bata o suficiente para obter uma mistura homogênea, mas evite bater excesso para o pudim fique liso e sem furos.
- Despeje a mistura na forma preparada com o caramelo.
- Coloque a tampa da forma, se a sua forma não tem tampa, cubra com papel alumínio.
- Acomode a forma de pudim dentro de uma forma para bolos grande ou em uma panela que possa ir ao forno, adicione água quente na forma para fazer o banho-maria.
- Com muito cuidado leve ao forno e asse por 45 a 60 minutos, o tempo varia de acordo com cada forno.
- Para saber se o pudim está pronto, espete-o com uma faca, a lâmina deve sair limpa.
- Retire o pudim do forno, descarte a água do banho-maria e deixe-o esfriar em temperatura ambiente.
- Depois de frio, vire o pudim em um prato e leve para gelar.
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