Pão integral de banana é a receita que eu quero compartilhar com vocês hoje.
Fazer pães em casa é uma algo incrível, é simplesmente viciante e nos inspira, por aqui a cada dia eu quero testar um sabor novo, quero fazer um pão diferente e as possibilidades são infinitas.
Eu tenho testado muitos sabores aqui em casa e esse pão de banana é mais uma das minhas deliciosas descobertas nesse mundo de sabores. Imagine um pão quentinho, aromático delicioso que foi devorado com o queijo cottage cremoso.
Pão Integral de Banana
Pão Integral de Banana – Saudável e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça essa receita de pão Integral de Banana
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 1 unidade
Palavras-Chave: Pães, Pão, Pão integral, Receita de pão de banana,
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícaras de farinha de trigo integral
- ¼ xícaras de farinha de linhaça
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- ½ colher (sopa) de sal
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 2 bananas bem maduras e amassadas
- 200 ml de água morna
- Farinha de trigo para chegar ao ponto.
Modo de fazer:
- Eu uma tigela grande misture as três farinhas, o açúcar mascavo, sal, o fermento e as sementes de linhaça e girassol.
- Faça uma cavidade no centro, adicione a banana, o azeite de oliva, a água morna e comece a integrar os ingredientes até que eles estejam integrados.
- Adicione a quantidade de farinha necessária para que a massa não grude nas mãos.
- Coloque a massa na bancada e sove, polvilhando um pouquinho de farinha, até obter uma massa lisa, homogênea e elástica.
- Coloque massa de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e deixe crescer por aproximadamente 1h30 ou até dobrar de volume.
- Assim que a massa dobrar de volume, coloque-a sobre a bancada novamente e modele um pão grande ou dois médios. Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Enquanto o pão cresce ligue o forno a 220C.
- Assim que o pão estiver no ponto, polvilhe um pouquinho de farinha e faça delicados cortes na superfície e coloque no forno.
- Asse a 200C por 30 a 40 minutos.
- Em função da variação do tamanho da banana pode será necessário acrescentar farinha para chegar ao ponto.
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Nesse videozinho de 30 segundos eu mostro a beleza da fermentação.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.