Confit de tomate cereja feito no forno essa é uma receita fácil de fazer e que conquista todos os paladares. Aqui em casa nós adoramos preparar receitas que para servir de entrada acompanhada de um pão quentinho, queijos.
Os tomates confitados podem ser usados para a montagem de sanduíches, hambúrgueres, para servir com pães, queijos, também fica delicioso com um purê e filé de peixe, e combina muito com massas e para a finalização de risotos.
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Confit de tomate cereja feito no forno
Confit de tomate cereja feito no forno
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Fáceis e deliciosos
Autor: Eline Prando
Categoria: Conservas
Cozinha: Caseira
Rende: 2 vidros pequenos
Palavras-Chave: Antepastos, Azeite de Oliva, Confit, Entradas, Tomate Cereja, Vinagre balsâmico,
Ingredientes:
- 500 g de tomate-cereja
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho em lâminas
- 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Azeite de oliva para finalizar
- Tomilho
- Pimenta
- Deve
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 200C.
- Corte os tomates ao meio, coloque-os em uma tigela, tempere com sal, pimenta, regue o vinagre balsâmico, as 10 colheres de azeite de oliva e misture.
- Em uma forma grande coloque os tomatinhos com a parte cortada virada para cima, regue com os líquidos que restaram na tigela, acomode as lâminas de alho, espalhe tomilho, e leve para assar a 200 C por aproximadamente 40 minutos.
- Os tomates devem ficar assados, murchos, mas mantendo a sua forma e brilho.
- Deixe esfriar, coloque em um vidro alternando camadas de tomate e azeite de oliva até finalizar com o azeite, esse processo fará com que seu confit dure mais na geladeira.
- Sirva com um pão fresco ou torradinhas e queijos, fica divino.
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