Abobrinha é um ingrediente mais versátil do que imaginamos, ela é comumente usada em pratos salgados, mas podemos usar esse ingrediente receitas doces como esse bolo integral de chocolate e abobrinha.
Nos blogs portugueses a abobrinha está muito presente em bolos e pães, e desde que eu experimentei esse Bolo integral de abobrinha, gengibre e limão fui conquistada por esse ingrediente que confere umidade, textura e sabor aos bolos.
Experimente essa receita entenda o quanto você pode usar a abobrinha para preparar deliciosas receitas.
Um bolo integral de chocolate a abobrinha que vai encantar você. Ele é úmido, tem um sabor intenso de chocolate e coberto por ganache de chocolate ele fica simplesmente incrível.
Bolo integral de chocolate e abobrinha
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de óleo de girassol
- 2 xícaras de abobrinha crua ralada com casca
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento
- ¼ xícara de uvas passas
- Prepare uma forma de 28 cm com furo no centro, unte e polvilhe um pouco de farinha. Bata para remover o excesso.
- Aqueça o forno a 180C.
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e a abobrinha.
- Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Despeje o creme em uma tigela grande.
- Em outra tigela misture o sal, a farinha integral, o chocolate em pó, as uvas passas e o bicarbonato de sódio.
- Comece a acrescentar os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos e mexendo com um batedor de arame.
- Depois de envolver bem os ingredientes acrescente o fermento em pó, misture e despeje a mistura na forma.
- Prepare a sua calda preferida para a cobertura, mas eu sugiro que você prepare esse ganache.
Conheci a receita no blog Semantike.
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