Vem aprender a fazer esse bolo fofinho feito com cúrcuma e raspas de limão, ele é diferente, tem um sabor único e sua cor amarela é vibrante e intensa.
Sei que pensar em um bolo com cúrcuma pode parecer estranho, mas acredite, o resultado desse bolo é simplesmente delicioso, o sabor é inusitado, mas delicado e muito gostoso. Além disso, ele é muito macio e fácil de fazer.
Esse é o tipo de bolo que assim você coloca para assar, espalha um aroma delicioso pela casa. Depois, é só preparar um chá, ou passar um café, cortar uma fatia desse bolo amarelo ouro e curtir todos os seus sabores. Ele fica uma delícia com uma boa coalhada seca caseira, e também é ótimo tostado na frigideira.
Você também ama fazer bolos? Então, confira algumas receitas que eu selecionei para inspirar você: Bolo de abóbora com iogurte, Bolo de batata-doce com especiarias e nozes crocantes, Bolo de milho verde com coco e Bolo indiano.
Bolo fofinho com cúrcuma e raspas de limão
- 4 ovos médios
- 200g de açúcar (1 xíc)
- 160ml de leite (2/3 xíc)
- 60g de manteiga em cubos
- 2g de cúrcuma em pó (1 col chá)
- 210g de farinha de trigo (1 e ¾ xíc)
- 15g de amido de milho (2 col sopa)
- 8g de fermento em pó (1/2 col sopa)
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- uma pitada de sal
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 24cn, com furo no centro.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o amido, o fermento, o sal, misture e reserve.
- Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura muito fofa.
- Coloque o leite, a manteiga e a cúrcuma em uma panela pequena e leve ao fogo até derreter a manteiga e começar a ferver.
- Desligue a batedeira, e adicione os ingredientes secos e as raspas ao creme de ovos, mexa com uma espátula.
- Em seguida, em duas adições, acrescente o leite bem quente e mexa delicadamente com a espátula.
- Então, transfira a mistura para a forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- Faça o teste do palito para confirmar se ele está pronto.
- Deixe o bolo amornar antes de retirar da forma.
Dicas para a receita:
- O leite quente: É essencial que o leite entre bem quente, fervendo, na receita.
- A batedeira: É importante usar para obter uma massa muito fofa e aerada.
- O limão: Use raspas de casca limão siciliano ou cravo (galego). Se preferir, você pode usar raspas de casca de laranja.
Dica: Uma calda de suco de laranja com açúcar de confeiteiro fica deliciosa para regar o bolo na hora de servir.
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Um bolo fofinho, simples e muito gostoso.
Conheci a receita no site Valentina Bakery, mas fiz pequenas alterações.
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