Que tal preparar essas tarteletes de arroz e ovo?
Aproveitar os alimentos por completo e reaproveitar sobras, são atitudes muito conscientes e que refletem o nosso respeito pelos ingredientes e pela comida. Aproveitar sobras vai muito além de reaquecer aquela comida que ficou na geladeira, passe por transformar o alimento, usando a criatividade, criando pratos atraentes, renovados mesmo que sejam simples.
Essa receita é a prova de que reaproveitar alimentos pode resultar em pratos cheios de charme e deliciosos, e se pode fazer muito mais do que bolinhos com sobras de arroz. Dê um final digno para o arroz que está na geladeira.
Tarteletes de arroz e ovo
Quer outras dicas para aproveitar arroz? Então, confira nossas receitas Berinjela recheada com arroz e Torta salgada com massa de arroz.
- 2 xícaras de arroz cozido (bem cheias)
- 1 ovo (ligeiramente batido)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- Páprica picante
- Farinha de trigo
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- Recheio:
- 3 ou 4 ovos
- Sal e pimenta
- Aqueça o forno a 200C.
- Em uma tigela coloque o arroz, o ovo, o creme de leite, o leite, a cebolinha, a salsinha, o alho, a cebola, a páprica, o sal e a pimenta.
- Misture tudo muito bem e adicione farinha (uma colherada por vez) apenas para dar liga. Eu usei de 2 a 3 colheres, mas isso vai depender da umidade dos ingredientes.
- Acrescente o fermento e misture bem.
- Unte forminhas pequenas, usei de 10cm com fundo removível, mas você pode usar o que tem em casa, até forminhas de silicone.
- Usando uma colher espalhe a mistura de arroz, vá pressionando e formando paredes de espessura média nas laterais e no fundo deixando uma cavidade no centro para acomodar o ovo.
- Acomode as forminhas em uma forma grande, leve ao forno e deixe assando por aproximadamente 15 minutos, as bordas devem ficar firmes e levemente coradas.
- Retire do forno quebre um ovo em cada cavidade, polvilhe sal e pimenta e leve ao forno até coagular e firmar a clara.
- Deve levar aproximadamente 10 minutos, mas pode variar em cada forno.