Repolho é um ingrediente saudável e super versátil, mas às vezes ele acaba indo para a mesa na tradicional salada ou refogado, mas hoje quero compartilhar com vocês essa receita de repolho assado com linguiça e vegetais.
Ele é um prato completo, cheio de sabor e colorido. O repolho assado fica levemente caramelizado e a combinação de sabores faz sucesso na mesa. Você precisa apenas de repolho, linguiça, cenoura, pimentão, cebola e outros poucos ingredientes para preparar na nossa nossa receita de repolho assado com linguiça e vegetais.
Escolha o tipo de linguiça de sua preferência, você também pode fazer substituições nos vegetais usados para acompanhar o repolho, fique a vontade para usar a criatividade, mas prepare essa delícia na sua casa.
Repolho assado com linguiça e vegetais
Você gosta de receitas feitas com repolho? Então confira essa receita de Salada de repolho com beterraba | Marinada, perfeita para montar sanduíches e servir como salada. Ela combina incrivelmente com carnes suínas.
- 300 g de linguiça calabresa fatiada
- 1 cebola grande em rodelas
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimentão vermelho em pedaços
- 4 xícaras de repolho fatiado
- 1 xícara de cenoura ralada
- ¼ xícara de água
- Azeite de oliva
- Pimenta preta moída na hora
- Sal
- Salsinha e cebolinha para finalizar
- Aqueça o forno a 250°C.
- Em uma frigideira coloque a linguiça e um fio de azeite. Leve ao fogo e deixe dourar os dois lados das rodelas de linguiça. Retire as rodelas da frigideira e reserve.
- Coloque a cebola na frigideira, adicione mais um fio de azeite e refogue até que ela comece a ficar transparente.
- Então coloque o alho picado e os pedaços de pimentão e refogue ligeiramente.
- Adicione o repolho e a cenoura, coloque sal, pimenta e a água. Misture o suficiente para integrar os sabores e desligue, não é preciso cozinhar nessa etapa.
- Transfira os ingredientes para uma forma ou travessa que possa ir para o forno, cubra com papel alumínio e leve para assar por 25 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos aproximadamente, apenas para secar o excesso de umidade na forma.
- Espalhe salsinha e cebolinha picadas e sirva.
Conheci a receita nesse blog e fiz pequenos ajustes.
Gostou da nossa receita de repolho assado? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.