Vem aprender a fazer esse bolo de milho verde feito no liquidificador. Um bolo muito fácil de fazer, em poucos minutos ele está pronto para ir ao forno.
O meu bolo é feito com milho verde em lata, então é muito prático! Você pode usar a lata dele para medir todos os ingredientes. Basta colocar no liquidificador os ingredientes, seguindo a ordem sugerida na receita e pronto. É só levar para a assar e rapidamente o aroma de milho verde vai tomar conta da sua casa.
Esse bolo é perfeito para um café da manhã ou café da tarde em família. Prepare essa receita deliciosa e compartilhe com os seus. Quer ideias de outras receitas para montar um café gostoso para quem convive com você?
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Bolo de milho verde com coco
- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- ½ lata de leite integral (150ml)
- ½ lata de leite de coco (150ml)
- 1 lata de açúcar (quase cheia) (200g)
- ½ lata de óleo de girassol (130ml)
- 3 ovos
- ¾ lata de coco ralado (50g)
- 1 lata de farinha de milho fina (fubá) (150g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de aproximadamente 25cm com furo no centro.
- No liquidificador coloque o milho verde, os leites, o açúcar, o óleo, os ovos e bata muito bem por alguns minutos até que a mistura esteja bem cremosa.
- Então adicione o coco ralado, a farinha de milho e bata o suficiente para misturar bem. (Ver nota)
- Em seguida adicione o fermento bata mais uma vez.
- Transfira a mistura para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 55 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Dicas para a receita
- Use o tipo de óleo vegetal de sua preferência, eu gosto de usar o de girassol, pois acho o sabor dele bem neutro. Se quiser, você também pode usar óleo de coco derretido.
- Quer fazer a receita sem lactose? Substitua o leite integral por leite de coco diluído com água. Para meia lata use 75ml de leite de coco e 75ml de água. Diluir é importante, pois um bolo feito somente com leite de coco tende a ficar mais pesado.
- Quer usar açúcar mascavo? Pode sim, mas ele vai perder um pouco da intensidade da linda cor desse bolo.
- Use sempre coco ralado sem açúcar, eu usei o coco seco.
- A minha lata de milho é de 200g (drenado), mas você pode usar uma lata de peso diferente, nesse caso, faça toda a receita usando a lata para medir. Assim os ingredientes serão medidos na proporção correta.
- A farinha de milho fina é a que usamos para fazer polenta. É a mesma coisa que o fubá, mas aqui no Sul, não costumamos usar esse nome.
Um bolo saboroso e úmido.
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