Um bolo de chocolate rápido, simples e descomplicado como a vida deve ser.
Eu gosto de praticidade e por isso, compartilho receitas fáceis para facilitar a vida, gosto daquelas feitas no liquidificador e também daquelas que você só precisa misturar os ingredientes e levar para assar.
Sim, muitas vezes eu faço receitas mais elaboradas, mas acho que as receitas práticas nos ajudam a enfrentar a correria do dia a dia e mesmo assim saber o que estamos ingerindo alimentos feitos com os melhores ingredientes.
Enfim, eu compartilho receitas para que ninguém precise fazer um bolo de caixinha para a sua família, quero apenas incentivar as pessoas a prepararem comida de verdade.
Confira outras receitas de bolos de chocolate que podem servir de inspiração Bolo de chocolate com laranja com cobertura especial, Bolo de chocolate integral fofo e Bolo de chocolate sem farinha.
Bolo de chocolate rápido
- Para o bolo:
- 2 ovos
- ¾ xícara de leite integral
- 1 limão tahiti (somente o suco)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 e ¼ xícara de açúcar demerara
- ½ xícara de chocolate em pó 70% cacau
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 70g de chocolate em gotas
- ½ xícara de passas de cranberry e uvas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
-
- Para a ganache
- 100g de chocolate meio amargo
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de sopa de mel
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte com óleo uma forma redonda de 25 cm, polvilhe com chocolate em pó.
- Em uma tigela pequena coloque o leite e o suco de limão, misture e reserve por aproximadamente 15 minutos.
- Em uma tigela pequena coloque o chocolate e as passas, adicione a colher de farinha, envolva os ingredientes e reserve.
- Em outra tigela coloque os ovos e o açúcar e bata com o batedor de arame até obter um creme esbranquiçado, adicione o óleo e o leite talhado e misture.
- Agora peneire os ingredientes secos em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes.
- Aos poucos adicione os ingredientes secos aos líquidos misturando com o fouet (batedor de arame).
- Adicione as passas e o chocolate em gotas, misture e despeje na forma.
- Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Deixe o bolo amornar, retire da forma e cubra com a ganache.
- Ganache:
- Pique o chocolate meio amargo.
- Coloque creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, assim que estiver fervendo desligue o fogo.
- Adicione imediatamente o chocolate e mexa até derreter.
- Acrescente a manteiga e o mel, misture bem e pronto!
Úmido, macio e com um intenso sabor de chocolate.
A receita vem do Menu do Chef, blog do querido Vitor Correa, mas eu fiz algumas alterações.
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