Bolo de banana com aveia e mel, sem farinha, hoje tem mais uma receita preparada com o meu ingrediente preferido para bolos e muitas sobremesas, é a banana, sou completamente apaixonada por receitas preparadas com a fruta.
Preparar bolos com banana muitas vezes é sinônimo de muita farinha e açúcar, mas aqui na cozinha do Mel e Pimenta (quase sempre) bolo de banana é integral, funcional e sempre muito gostoso.
A receita não leva farinha e é sem glúten, mas a aveia nacional sofre contaminação, por isso, os celíacos devem comprar aveia livre de glúten.
Bolo de banana, aveia e mel – Sem farinha
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Bolo de banana com aveia e mel – Sem farinha
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Bolo de banana com aveia e mel – Sem farinha Recipe Type : Bolos Author: Eline Prando
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 6 porções
Palavras-Chave: Alimentação saudável, Banana, Bolo de banana fácil, bolo de banana simples, Farinha de Linhaça, Glúten Free, Saudáveis, Sem farinha, Sem glúten,
Ingredientes:
- 7 bananas prata bem maduras
- ¼ de xícara de óleo de coco (ou outro de sua preferência)
- ¼ de xícara de mel
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- ⅔ de xícara de farinha de aveia
- ⅓ de xícara de farinha de linhaça dourada*
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- *Caso você não tenha farinha de linhaça, use somente farinha de aveia.
Modo de fazer:
- Preaqueça o forno a 200C, unte uma forma de bolo inglês (aproximadamente 25 cm x 12 cm).
- No liquidificador coloque 3 bananas, o óleo, o mel, os ovos, o extrato de baunilha e bata até obter um creme.
- Corte as 4 bananas em rodelas e reserve.
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos, misture bem, adicione o líquido e mexa usando uma espátula misturando bem os ingredientes.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe uma camada de bananas, em seguida regue delicadamente o restante da massa, finalize com mais uma camada de bananas e polvilhe um pouco de açúcar mascavo.
- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
3.5.3251
Conheci a receita no site Frango com batata-doce e fiz as minhas alterações.
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