Um bolo simples e fofinho sempre faz sucesso, afinal de contas, todos amam um bolo macio, saboroso e fácil de fazer. Então, decidi aproveitar a época de fartura de frutas cítricas para preparar esse bolo de bergamota com laranja e limão.
Ele é um bolo versátil, você pode escolher as frutas cítricas que quer usar, mas essa combinação de sabores é simplesmente deliciosa e equilibrada. O resultado é um bolo incrivelmente fofo, aromático, cheio de sabor e com um amarelo intenso e vibrante.
Eu fiz essa receita quando estava em Nova Bassano, na casa dos meus pais. Nessa época lá tem muitas frutas cítricas, por isso, combinei bergamota, laranja, limão cravo e siciliano. O resultado é um bolo delicioso.
Bolos cítricos são do tipo que agradam a todos. Ele combina com um café, mas fica incrível com um bom chá. Faça esse bolo simples na sua casa também!
Eu selecionei mais algumas ideias de bolos para inspirar você:
Bolo de bergamota com laranja e limão
Fácil de fazer, aromático e delicioso!
- 5 ovos
- 1½ xicara de açúcar (300g)
- 2 colheres (sopa) de raspas de frutas*
- ½ xícara de suco de frutas (120ml)*
- ½ xícara de óleo ou azeite (100g)
- 2 xícara de farinha de trigo (240g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 1 pitada de sal
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 28cm com furo no centro.
- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e as raspas e bata até obter um creme leve, claro e bem fofo.
- Acrescente o o azeite, o suco e bata para incorporar.
- Adicione os ingredientes secos e bata apenas somente o suficiente para envolver bem os ingredientes.
- Transfira a mistura para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar.
Dicas para fazer a receita:
- As raspas: Coloque duas colheres bem cheias. Usei raspas de bergamota, laranja, limão cravo e siciliano. Use o que você tem em casa, mas é importante ter cuidado para ralar sem retirar a parte branca das frutas, pois ela gera amargor.
- O suco de frutas: Usei um pouco de suco de bergamota, laranja e limão cravo. Fique a vontade para usar suco de uma ou de todas as frutas.
- O uso da batedeira: É importante usar batedeira para obter um bolo muito macio. Se você não tem, bata o creme inicial com um fouet, mas bata bastante para obter um creme bem leve e aveludado.
- A adição da farinha: Bata somente o suficiente para misturar os ingredientes secos ao líquidos. Bater mais do que o necessário desenvolve o glúten e isso não é bom para bolos.
- A forma: O ideal é usar uma forma que tenha aproximadamente 28cm. Eu usei uma de 25, pois era a forma que eu tinha em casa na casa da minha mãe, mas ela ficou um pouco pequena.
Quer um bolo ainda mais gostoso?
Prepare uma caldinha com suco de frutas cítricas e açúcar de confeiteiro, depois regue sobre o bolo morno.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Um bolo muito fofinho e delicioso.
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