Bolo de bergamota com laranja e limão
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo grande
- 5 ovos
- 1½ xicara de açúcar (300g)
- 2 colheres (sopa) de raspas de frutas*
- ½ xícara de suco de frutas (120ml)*
- ½ xícara de óleo ou azeite (100g)
- 2 xícara de farinha de trigo (240g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 1 pitada de sal
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 28cm com furo no centro.
- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e as raspas e bata até obter um creme leve, claro e bem fofo.
- Acrescente o o azeite, o suco e bata para incorporar.
- Adicione os ingredientes secos e bata apenas somente o suficiente para envolver bem os ingredientes.
- Transfira a mistura para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar.
Para o suco e raspas: usei bergamota, laranja e limão
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-bergamota-laranja-limao/
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