Hoje estou trazendo uma receita de biscoitos de queijo gorgonzola com cebolinha que é simplesmente uma delícia.
Esses biscoitinhos de queijo são fáceis de fazer e já aviso que são viciantes. Quando tenho biscoitos, bolos em casa, eu sou bem controlada, não fico comendo toda hora, mas confesso que esse biscoito muda meu comportamento. Estou sempre abrindo o vidro para pegar um biscoitinho, pois eles são muito gostosos e crocantes.
A receita leva poucos ingredientes, é versátil e fácil de fazer. Você pode adaptar, usando temperos de sua preferência.
Eu adoro biscoitos salgados, por isso, selecionei algumas ideias para inspirar você.
- Salgadinho de queijo
- Palitos salgados de fubá com sementes
- Biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano
Biscoitos de queijo gorgonzola com cebolinha
Uma receita prática e muito saborosa. Prepare biscoitinhos em casa e deixe de comprar, eles também são uma ótima ideia para presentear.
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo gorgonzola esfarelado
- 20g de queijo parmesão
- Cebolinha picada
- 1 gema
- 100g de manteiga resfriada (em cubos)
- 180g de farinha de trigo
- Pimenta preta moída
- Sal (se necessário)
- Em uma tigela coloque os três tipos de queijo, a cebolinha, a gema, a manteiga cortada em cubinhos, a farinha e a pimenta.
- Comece a esfregar os ingredientes com a ponta dos dedos para que eles comecem a se integrar.
- Inicialmente a massa ficará como uma farofa grosseira, mas aos poucos começará a se unir, se preferir, coloque a mistura sobre a bancada para facilitar.
- Se necessário, adicione algumas gotas de água para unir a massa (no meu caso não foi necessário).
- Então, role a massa sobre a bancada a fim de obter um cilindro uniforme.
- Envolva o cilindro com filme plástico e leve para a geladeira por uma hora.
- Depois que a massa estiver firme, corte em fatias de aproximadamente 2mm, acomode-as em uma forma levemente untada.
- Leve para assar por 12 a 15 minutos a 180°C. Eles devem ficar com as bordas douradas.
Dicas para a receita:
- Sal: Eu fiz a receita sem usar sal, pois os queijos tem bastante sal.
- Cebolinha: Use a gosto, eu usei 2 colheres cheias. Os biscoitos ficam muito saborosos.
- Água: Só acrescente água e bem aos poucos, se depois de envolver totalmente os ingredientes a massa ainda estiver esfarelando.
- Gorgonzola: O sabor do queijo gorgonzola é presente, mas sutil. Se quiser sabor mais marcante, coloque um pouco mais.
- O tempo de forno: Ele varia de acordo com cada modelo de forno. Então, é importante prestar atenção. Assim que as bordas estiverem bem coradas, você pode tirar do forno.
Guarde seus biscoitos em um vidro bem fechado.
Você fez essa receita?
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Práticos e saborosos.
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