Biscoitos de queijo gorgonzola com cebolinha
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Um biscoito caseiro prático e delicioso.
Autor: Eline Prando
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 60 biscoitos
Ingredientes:
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo gorgonzola esfarelado
- 20g de queijo parmesão
- Cebolinha picada
- 1 gema
- 100g de manteiga resfriada (em cubos)
- 180g de farinha de trigo
- Pimenta preta moída
- Sal (se necessário)
Modo de fazer:
- Em uma tigela coloque os três tipos de queijo, a cebolinha, a gema, a manteiga cortada em cubinhos, a farinha e a pimenta.
- Comece a esfregar os ingredientes com a ponta dos dedos para que eles comecem a se integrar.
- Inicialmente a massa ficará como uma farofa grosseira, mas aos poucos começará a se unir, se preferir, coloque a mistura sobre a bancada para facilitar.
- Se necessário, adicione algumas gotas de água para unir a massa (no meu caso não foi necessário).
- Então, role a massa sobre a bancada a fim de obter um cilindro uniforme.
- Envolva o cilindro com filme plástico e leve para a geladeira por uma hora.
- Depois que a massa estiver firme, corte em fatias de aproximadamente 2mm, acomode-as em uma forma levemente untada.
- Leve para assar por 12 a 15 minutos a 180°C. Eles devem ficar com as bordas douradas.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/biscoitos-de-queijo-gorgonzola-com-cebolinha/