Fazer arroz é fácil! É o tipo de prato que todo mundo sabe fazer, mas muitas vezes caímos na rotina e acabamos preparando o tradicional arroz branco, por isso, hoje estou trazendo essa dica de arroz com legumes simples e delicioso.
Além dos vegetais que deixarão seu arroz mais nutritivo e colorido, o cominho e o louro entram para dar um sabor diferenciado, delicado, mas com personalidade. Eu nunca tinha pensado em usar cominho em arroz, mas decidi preparar essa receita depois de ver o Guy Fieri fazendo um arroz que ele chamava de Arroz Tex Mex. Me inspirei nele e fiz a minha versão que ficou rica em sabor.
Arroz com legumes simples
Inspire-se com a minha receita, use os legumes que tem em casa e que você gosta!
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho
- 1 cenoura média em cubos
- 2 tomates em cubos (sem sementes)
- 1 lata de milho verde
- ½ colher (chá) de cominho em pó
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- Em uma panela coloque a cebola e azeite de oliva, refogue até que a cebola esteja transparente.
- Então coloque o alho e a cenoura e refogue ligeiramente, apenas integrar os sabores, é importante que os ingredientes não cheguem a ficar dourados.
- Acrescente o tomate e o milho e refogue ligeiramente.
- Coloque o arroz, o cominho, o louro, sal e o caldo de vegetais.
- Mexa bem e deixe cozinhando em fogo baixo e com a panela semi tampada até que o arroz esteja no ponto.
Posso usar arroz integral?
Com certeza, seu arroz com legumes vai ficar ainda mais nutritivo. Para substituir o arroz, coloque a quantidade de caldo indicar na embalagem.
Veja também essa receita de Arroz integral com vegetais refogados.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
