A receita pede caldo de vegetais, prefira sempre o caldo caseiro. Se você não tem tempo para preparar o caldo, use água, mas evite ao máximo os caldos industrializados.
Autor: Eline Prando
Categoria: Arroz e Risotos
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 cebola média picada
1 dente de alho
1 cenoura média em cubos
2 tomates em cubos (sem sementes)
1 lata de milho verde
½ colher (chá) de cominho em pó
1 folha de louro
Azeite de oliva
Sal a gosto
2 xícaras de caldo de vegetais
Modo de fazer:
Em uma panela coloque a cebola e azeite de oliva, refogue até que a cebola esteja transparente.
Então coloque o alho e a cenoura e refogue ligeiramente, apenas integrar os sabores, é importante que os ingredientes não cheguem a ficar dourados.
Acrescente o tomate e o milho e refogue ligeiramente.
Coloque o arroz, o cominho, o louro, sal e o caldo de vegetais.
Mexa bem e deixe cozinhando em fogo baixo e com a panela semi tampada até que o arroz esteja no ponto.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/arroz-com-legumes-simples/