Integrais, Pães e Pizzas, Salgadas, Sanduíches, Saudáveis

Pão de iogurte e mel

Aqui na cozinha do Mel e Pimenta os pães nunca estiveram tão presentes como agora, tenho gostado muito de fazer pães em casa, sem contar que o sabor é completamente diferente.

Além disso, só na nossa casa podemos saber exatamente o que estamos ingerindo, pois todos sabem que a maioria dos pães integrais industrializados são uma verdadeira enganação.

Dê uma olhada no canal Do campo à mesa e veja um pouco sobre nossos pães “integrais”.

Esqueça o mito de que preparar pães é muito difícil e vá para a cozinha preparar sua comida em nome da saúde e do sabor, é claro. O resultado desse pão é maravilhoso, super macio, e muito, mas muito saboroso.

Ingredientes:
200 g de farinha de trigo
100 g de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de fermento biológico seco (5g)
80 ml de água morna
2 colheres (sopa) de mel
15 g de manteiga sem sal amolecida
50 ml de iogurte natural

4 colheres (sopa) de linhaça dourada
1/2 colher (chá) de sal 

Modo de fazer:
Em uma bacia coloque as farinhas,a linhaça, o fermento e o sal, misture e faça um buraco no meio.

Em um recipiente pequeno coloque o iogurte, o mel e a manteiga e misture bem.
Coloque a mistura líquida no centro da bacia com farinha e comece a misturar adicionando a água morna aos poucos. Até obter uma massa firme, mas lisa e que não grude nas mãos.
então coloque a massa sobre a bancada e capriche na sova. Em seguida leve a massa de volta para bacia, cubra com um pano e deixe crescendo por uma hora ou até dobrar de tamanho.
Em seguida modele o pão, coloque-o em uma forma untada e enfarinhada, e deixe crescer por uns 40 minutos.
Leve para assar por uns 30 minutos a 200 graus, ele deve ficar levemente douradinho.
Fonte: Temperaria