Torta de abobrinha e tomates secos - A torta invisível
Faça essa torta de abobrinha e tomates secos em casa, é uma receita saudável e simplesmente deliciosa.
Ingredientes
- 2 a 3 abobrinhas laminadas
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 70 g de farinha de trigo 1/2 xícara + 1 colher
- 1/2 colher chá de fermento em pó
- 50 g de muçarela ralada 1/2 xícara
- 10 tomates secos finamente picados
- Folhas de hortelã frescas ou salsinha
- Noz-moscada ralada
- Sal e pimenta preta
Instruções
- Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma que tenha aproximadamente 23cm.
- Corte as abobrinhas até obter 6 xícaras, aperte para preencher bem. (Usei 2 abobrinhas grandes).
- Em uma tigela coloque os ovos e bata ligeiramente, adicione o leite, a farinha, o fermento, a muçarela, os tomates secos, as folhas de hortelã ou salsinha, sal, pimenta, e noz-moscada ralada.
- Tempere as abobrinhas com sal e misture-as delicadamente com o creme da tigela, eu misturei com as mãos para envolver bem e não quebrar as lâminas.,
- Coloque tudo na forma e leve para assar por aproximadamente 55 minutos.
- A superfície e as laterais ficarão bem douradinhas.
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