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Como fazer Sunomono - Conserva agridoce de pepino japonês

Receita de sunomono - Conserva agridoce de pepino japonês

Aprenda como fazer a deliciosa salada de pepino japonês que faz sucesso nos restaurantes de comida japonesa
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Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 2 minutos
Tempo total: 17 minutos
Curso: Conservas
Cozinha: Japonesa
Servings: 1 vidro
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Etapa I
  • 2 un pepino japonês 500g
  • 1 /12 colher sopa de sal (25g)
  • Água para cobrir

  • Etapa II
  • ½ xícara de vinagre branco 120ml
  • ¼ xícara de açúcar 50g
  • 1 xícara de água 240ml

Instruções

  • EtapaI Higienize os pepinos.
  • Corte os pepinos em fatias finas, quanto mais finas melhor.
  • Coloque-os em uma tigela, adicione água para cobrir os pepinos e adicione o sal.
  • Misture e leve para a geladeira por 1 hora ou mais.
  • Então, coloque as rodelas de pepino sobre uma peneira e lave com água corrente.
  • Agora, pegue punhados de rodelas de pepinos e esprema muito bem para retirar o excesso de água.
  • Coloque em um vidro.
  • Etapa II Em uma panela pequena adicione o vinagre, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo até quase ferver.
  • Despeje o líquido sobre os pepinos, tampe o vidro e guarde na geladeira.
  • Aguarde pelo menos uma hora antes de servir, mas o ideal mesmo é aguardar um dia.
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