Receita de sunomono - Conserva agridoce de pepino japonês
Aprenda como fazer a deliciosa salada de pepino japonês que faz sucesso nos restaurantes de comida japonesa
Ingredientes
- Etapa I
- 2 un pepino japonês (500g)
- 1 ½ colher de sopa de sal (25g)
- Água para cobrir
- Etapa II
- ½ xícara de vinagre branco (120ml)
- ¼ xícara de açúcar (50g)
- 1 xícara de água (240ml)
Instruções
- EtapaI Higienize os pepinos.
- Corte os pepinos em fatias finas, quanto mais finas melhor.
- Coloque-os em uma tigela, adicione água para cobrir os pepinos e adicione o sal.
- Misture e leve para a geladeira por 1 hora ou mais.
- Então, coloque as rodelas de pepino sobre uma peneira e lave com água corrente.
- Agora, pegue punhados de rodelas de pepinos e esprema muito bem para retirar o excesso de água.
- Coloque em um vidro.
- Etapa II Em uma panela pequena adicione o vinagre, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo até quase ferver.
- Despeje o líquido sobre os pepinos, tampe o vidro e guarde na geladeira.
- Aguarde pelo menos uma hora antes de servir, mas o ideal mesmo é aguardar um dia.
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