Aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga ou óleo uma forma redonda de 20 a 23cm. (veja as dicas sobre o papel manteiga).

Cobertura: Em uma tigelinha coloque a manteiga derretida, o açúcar e a canela, misture e reserve. (Veja dicas)

Massa: Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o extrato de baunilha. Reserve.

Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, regue com o suco de limão e misture bem.

Em outra tigela coloque a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar, o sal, as maçãs e misture muito bem.

Misture os ingredientes secos com os líquidos e mexa com uma espátula apenas o suficiente para envolvê-los.

Transfira a massa para a forma e regue a superfície com a cobertura de manteiga espalhando colheradas sobre a massa.

Leve para assar por 30 a 35 minutos.

Retire o bolo do forno e deixe amornar para desenformar.

Finalização: Misture o açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de leite e mexa bem.

Desenforme um bolo, remova o papel manteiga (se estiver usando), coloque o bolo em um prato e regue com o glacê.