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Receita de bolo de maçã fofinho e simples

Aprenda a fazer essa receita de bolo de mação fofinho e simples.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Caseira
Servings: 1 bolo grande
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Massa do bolo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo 120g
  • 1/2 xícara de iogurte natural 120g
  • Extrato de baunilha a gosto
  • 1 xícara bem cheia de maçã em cubos 160g
  • 1 colher sopa de suco de limão (15g)
  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo 210g
  • 2 colheres chá de fermento em pó (10g)
  • 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio (5g)
  • 3/4 xícara de açúcar 150g
  • 1 pitada de sal

  • Cobertura
  • 1/4 xícara de açúcar 50g
  • 1 colher de chá de canela em pó 3g
  • 2 colheres sopa de manteiga derretida (35g)

  • Finalização
  • 1/4 xícara açúcar de confeiteiro 30g
  • 1 a 2 colheres sopa de leite (30g)

Instruções

  • Aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga ou óleo uma forma redonda de 20 a 23cm. (veja as dicas sobre o papel manteiga).
  • Cobertura: Em uma tigelinha coloque a manteiga derretida, o açúcar e a canela, misture e reserve. (Veja dicas)
  • Massa: Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o extrato de baunilha. Reserve.
  • Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, regue com o suco de limão e misture bem.
  • Em outra tigela coloque a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar, o sal, as maçãs e misture muito bem.
  • Misture os ingredientes secos com os líquidos e mexa com uma espátula apenas o suficiente para envolvê-los.
  • Transfira a massa para a forma e regue a superfície com a cobertura de manteiga espalhando colheradas sobre a massa.
  • Leve para assar por 30 a 35 minutos.
  • Retire o bolo do forno e deixe amornar para desenformar.
  • Finalização: Misture o açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de leite e mexa bem.
  • Desenforme um bolo, remova o papel manteiga (se estiver usando), coloque o bolo em um prato e regue com o glacê.
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