Receita de bisnaguinhas caseiras
Faça essa receita de bisnaguinhas caseiras macia e deliciosa
Tempo de preparação: 3 horas horas
Tempo de Preparo: 30 minutos minutos
Tempo total: 3 horas horas 30 minutos minutos
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 20
Author: Eline Prando
- 3/4 xícara de água morna 180g
- 1/4 xícara de açúcar 40g rasa
- 1/2 colher sopa de fermento biológico seco (5g)
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de óleo de girassol 80g
- 4 xícaras de farinha de trigo 480g
- 1/2 colher sopa de sal (10g)
- Finalização
- 1 gema
- 1 colher chá de água
Em uma tigela grande coloque a água, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Adicione o ovo ligeiramente batido, o óleo, duas xícaras de farinha, o sal e misture bem com a mão.
Vá adicionando o restante da farinha aos poucos e de acordo com a necessidade, até obter uma bola de massa que grude levemente nas mãos.
Coloque a massa na bancada e comece a sovar, polvilhe farinha quando necessário, sove bem por aproximadamente 15 minutos.
Coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou pano e leve para crescer por 1h30.
Retire a massa da tigela, divida em 20 partes iguais, cubra com um pano ou plástico.
Pegue um pedaço da massa, achate formando uma espécie de retângulo e comece a enrolar.
Ao acabar de enrolar pressione delicadamente as pontas para dar acabamento e role a massa ligeiramente na bancada para finalizar.
Reserve e repita o processo com o restante da massa.
Acomode as bisnaguinhas em uma forma untada, deixando apenas de 1 a 2cm de espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por uma hora.
Quando os pães estiverem crescidos, bata a gema com água e pincele-os.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.