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Receita Como fazer bisnaguinha caseira

Receita de bisnaguinhas caseiras

Faça essa receita de bisnaguinhas caseiras macia e deliciosa
Tempo de preparação: 3 horas
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo total: 3 horas 30 minutos
Curso: Pães
Cozinha: Caseira
Servings: 20
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 3/4 xícara de água morna 180g
  • 1/4 xícara de açúcar 40g rasa
  • 1/2 colher sopa de fermento biológico seco (5g)
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de óleo de girassol 80g
  • 4 xícaras de farinha de trigo 480g
  • 1/2 colher sopa de sal (10g)

  • Finalização
  • 1 gema
  • 1 colher chá de água

Instruções

  • Em uma tigela grande coloque a água, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione o ovo ligeiramente batido, o óleo, duas xícaras de farinha, o sal e misture bem com a mão.
  • Vá adicionando o restante da farinha aos poucos e de acordo com a necessidade, até obter uma bola de massa que grude levemente nas mãos.
  • Coloque a massa na bancada e comece a sovar, polvilhe farinha quando necessário, sove bem por aproximadamente 15 minutos.
  • Coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou pano e leve para crescer por 1h30.
  • Retire a massa da tigela, divida em 20 partes iguais, cubra com um pano ou plástico.
  • Pegue um pedaço da massa, achate formando uma espécie de retângulo e comece a enrolar.
  • Ao acabar de enrolar pressione delicadamente as pontas para dar acabamento e role a massa ligeiramente na bancada para finalizar.
  • Reserve e repita o processo com o restante da massa.
  • Acomode as bisnaguinhas em uma forma untada, deixando apenas de 1 a 2cm de espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por uma hora.
  • Quando os pães estiverem crescidos, bata a gema com água e pincele-os.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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