Pipoca caramelada com vinho - Colorida e deliciosa
Tempo de preparação: 5 minutos minutos
Tempo de Preparo: 15 minutos minutos
Tempo total: 20 minutos minutos
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando
- 250 ml de vinho tinto seco
- 4 colheres sopa de açúcar
- ¼ xícara de milho para pipoca
- 1 colher sopa de óleo
Leve ao fogo uma panela com o vinho e com o açúcar e deixe ferver.
Enquanto isso, coloque o óleo em uma panela que tenha tampa e aqueça, então espalhe o milho para pipoca e misture.
Deixe o fogo no nível baixo, tampe a panela e movimente-a para agitar os grãos, mas use um pano ou luva, tenha cuidado para não se queimar.
Deixe a panela tampada até que as pipocas parem de estourar, mexendo de vez em quando.
Caso você tenha pipoqueira, faça a sua versão da receita. Se preferir, você também pode usar manteiga.
Voltando para a panela do vinho, continue fervendo até que ela reduza e comece a ficar espessa.
Ela não deve ficar em ponto de calda grossa, fazendo fios, mas deve ficar bem reduzida. Você também pode testar em uma pipoca.
Ela tem que ficar sequinha depois de fria e quase nada grudenta.
Com a calda no ponto, adicione as pipocas, misture bem usando uma colher grande e sirva.