Etapa 1 Em uma panela coloque todos os ingredientes e misture com um fouet (batedor de arame).

Leve ao fogo baixo e mexa até obter um mingau, leva aproximadamente 5 minutos.

Reserve para esfriar.

Em uma tigela grande coloque a farinha integral, o leite em pó e o fermento.

Na panela do mingau, já frio, coloque o sal, o mel, a manteiga e misture bem com o fouet.

Transfira a mistura "líquida" para a tigela dos ingredientes secos. Com uma das mãos, comece a misturar os ingredientes.

Quando eles estiverem integrados, comece a acrescentar a farinha de trigo gradualmente e de acordo com a necessidade.

Assim que a massa estiver grudando de leve nas mãos, coloque-a na bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos, polvilhando farinha quando necessário.

Transfira a massa para a tigela, cubra com um pano ou filme plástico e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 1h30 (dependendo da temperatura pode levar até duas horas para dobrar de volume).

Coloque a massa na bancada enfarinhada, sove levemente, só para expulsar o excesso de ar.

Divida a massa em 20 partes iguais.

Modele bolinhas com cada parte da massa e vá acomodando em uma forma grande untada (aproximadamente 40cm x 35cm).

Cubra com um pano e leve novamente para crescer em local fechado por 40 a 45 minutos.

Assim que eles estiverem crescidos, pincele os pães com manteiga derretida.

Leve-os ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Transfira os seus pãezinhos integrais de aveia e mel para uma grade para que esfriem.