Aqueça uma frigideira, adicione o azeite, o orégano e o alho e refogue o suficiente para aromatizar o azeite, sem dourar o alho.

Adicione os tomates pelados e todo o conteúdo da lata, o açúcar mascavo, sal e pimenta.

Cozinhe o molho em fogo baixo para apurar e reduzir os líquidos, leva aproximadamente 15 minutos. Lembre-se que pode esse tempo pode variar.

Assim que o seu molho estiver com a consistência desejada, basta usar nas mais variadas receitas.