Etapa I: Corte os filés de frango em bifes de pouco mais de 1cm.

Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira de fundo largo, adicione metade da manteiga e do azeite.

Passe os filés, pela farinha de trigo e sacuda para remover o excesso.

Coloque metade dos filés na frigideira e deixe grelhar por aproximadamente 3 minutos de um lado, é importante dourar bem. Vire e deixe por mais 1 a 2 minutos. Retire da frigideira e reserve.

Adicione o restante da manteiga e azeite e repita o processo para grelhar todo os bifes de frango. Retire da frigideira.

Finalização: Adicione a manteiga e o alho e refogue rapidamente em fogo baixo.

Adicione o mel, o vinagre e o molho de soja, misture e experimente. Se necessário faça alguma ajuste.

Coloque todos os bifes de frango na frigideira e deixe no fogo o tempo suficiente para aquecer um pouco e envolvê-los no molho.

Sirva imediatamente.