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Fettuccine ao molho Alfredo

Fettuccine ao molho Alfredo

Uma massa deliciosa para você preparar na sua casa.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Curso: Massas
Cozinha: Italiana
Servings: 3 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 300 g de massa fettuccine ou talharim
  • 250 g de nata ou creme de leite fresco
  • 4 colheres sopa de manteiga
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • Pimenta preta
  • Noz-moscada
  • Sal

Instruções

  • Em uma panela grande coloque água, aproximadamente 3l, adicione sal e aguarde ferver.
  • Coloque a massa na água e cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem, mas desligue com um minuto de antecedência, pois a massa será finalizada no molho.
  • Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira ou panela, coloque a manteiga, a nata, noz-moscada ralada na hora e pimenta preta.
  • Deixe em fogo baixo mexendo com frequência para incorporar os ingredientes, leva aproximadamente 3 minutos. Então, adicione o parmesão ralado e misture para derreter,, desligue o fogo, experimente e ajuste o sal.
  • Escorra a massa e reserve um pouco do líquido do cozimento.
  • Coloque a massa dentro do molho, ligue o fogo baixo e mexa para misturar e incorporar os sabores. Se necessário adicione um pouco do líquido do cozimento.
  • Finalize com noz-moscada e pimenta.
  • Sirva imediatamente.
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