Comece preparando a goiabada. Corte em pedaços pequenos, polvilhe com farinha de trigo e leve os cubinhos para o congelador por 30 minutos.

Unte com óleo e enfarinhe uma forma redonda de 25cm com furo no centro.

Em uma tigela peneire a farinha de trigo e a de milho. Adicione o fermento, misture os ingredientes e reserve.

No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata para obter uma mistura homogênea e dissolver o açúcar.

Transfira os líquidos para tigela grande, acrescente as raspas de limão a gosto.

Adicione os ingredientes secos e mexa o suficiente para misturar.

Transfira a mistura para a forma e espalhe os pedacinhos de goiabada.

Usando uma colher, cutuque levemente (mas bem de leve) os pedacinhos de goiabada só para que eles não fiquem na superfície.

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos (aproximadamente). Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.