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Bolo de cenoura sem glúten - Um bolo feito com farinha de arroz e polvilho simplesmente incrível. Prepare essa receita sem glúten e faça na sua casa. Receita fácil e deliciosa.

Bolo de cenoura sem glúten e delicioso

Esse bolo de cenoura sem glúten é fácil de fazer e simplesmente delicioso.
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Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Saudável
Servings: 8 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz 120g
  • 1 xícara de polvilho doce 120g
  • 1 ½ colher sopa de fermento químico (15g)
  • 1 pitada de sal
  • ¾ xícara rasa de óleo (150g)
  • 1 xícara de açúcar 200g
  • 3 cenouras médias sem casca e picadas 300g
  • 3 ovos

  • Para a cobertura:
  • 1 xícara de chocolate em pó 120g
  • ½ xícara de açúcar refinado 100g
  • 1 colher sopa de manteiga ou óleo (15g)
  • ½ xícara de água ou leite 120g

Instruções

  • Unte com óleo uma forma redonda com furo no centro. Reserve.
  • Preaqueça o forno a 180C.
  • Então, em uma tigela média misture a farinha de arroz, o polvilho, o fermento, o sal e reserve.
  • No liquidificador coloque o óleo, o açúcar, a cenoura e os ovos. Então, bata até obter um creme bem uniforme.
  • Sem seguida, comece a adicionar o creme de cenoura à mistura seca aos poucos e vá envolvendo os ingredientes usando um fouet.
  • Misture bem e despeje a massa do bolo na forma.
  • Então, leve para assar por aproximadamente 35 minutos a 180C.
  • Faça o teste do palito para saber se o bolo está no ponto.
  • Retire do formo, deixe amornar e desenforme.

  • Prepare a calda
  • Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula.
  • Quando a mistura ferver, baixo o fogo, deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos sem parar de mexer.
  • Desligue a calda e despeje imediatamente sobre o bolo.
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