Aqueça o forno a 180°.

Unte uma forma redonda (com furo) de aproximadamente 24cm.

Em uma tigela coloque a aveia, o farelo de aveia, o fermento, a canela, o gengibre e o sal.

Agora pegue uma tigela maior, coloque os ovos, o mel e o açúcar e bata com um fouet.

Adicione o leite e então, acrescente os ingredientes secos.

Misture, acrescente a cenoura, as nozes e as uvas passas.

Transfira para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos. Faça os teste do palito, e lembre que o tempo pode variar.