Unte uma forma de 26cm com furo no centro, polvilhe com farinha de trigo ou de aveia.

Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, assim que a manteiga derreter, misture bem.

Adicione as bananas, misture mantendo o fogo baixo, mexendo sempre.

Assim que a mistura ferver, conte um minuto.

Então, desligue o fogo e imediatamente, adicione a aveia, as passas, misture e tampe a panela.

Deixe a panela tampada até que a aveia esteja em temperatura ambiente.

Nesse momento, coloque o iogurte e os ovos, misture bem com um fouet;

Acrescente o farelo de aveia, o fermento e o bicarbonato.

Misture bem, transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180C.

O bolo deve assar por aproximadamente 50 a 60 minutos, até ficar dourado e ao espetar um palito, ele deve sair limpo.