Servings: 10 porções
Ingredientes
- 4 bananas maduras com casca usei a banana caturra / nanica / d'água
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
- ½ colher chá de canela em pó
- ¼ colher chá de cravo em pó (opcional)
- ¼ colher chá de gengibre em pó (opcional)
- ¼ colher chá de cardamomo em pó (opcional)
- 2 colheres chá de fermento em pó
- 3 xícaras de aveia em flocos médios
- Açúcar mascavo e canela em pó para polvilhar a forma
Instruções
- Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 25 cm e com furo no centro.
- Faça uma mistura com um pouco de açúcar mascavo e canela e polvilhe em toda a forma.
- Aqueça o forno a 180C.
- Higienize as bananas, corte as pontas pretas e descasque-as, coloque as cascas no liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o óleo e bata até obter um creme homogêneo.
- Enquanto isso amasse as bananas com um garfo, coloque em uma tigela média, em seguida despeje o creme, adicione as especiarias envolva os ingredientes.
- Adicione a aveia, misture bem e então coloque o fermento. Misture delicadamente e despeje a mistura na forma preparada .
- Leve para assar a 180°C por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
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