Servings: 1 bolo grande
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo - rasa 330g
- 1 colher sopa de canela em pó (6g)
- 1 colher sopa de fermento em pó (10g)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal amolecida (200g)
- 1 e ½ xícara de açúcar 300g
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de purê de abóbora 250g
- 1 xícara de iogurte natural 250g
- 1 colher chá extrato ou essência de baunilha
Instruções
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de 26cm ou maior.
- Em uma tigela coloque a farinha, a canela, o fermento o sal, misture e reserve.
- Então, pegue uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar e bata com o fouet para envolver bem.
- Adicione um ovo de cada vez e siga batendo com o fouet.
- Depois disso, adicione o purê de abóbora, o iogurte, o extrato de baunilha e mexa bem para integrar os ingredientes.
- Então, adicione a mistura de ingredientes secos, gradualmente e mexendo com uma espátula. Mexa somente o necessário para integrar os ingredientes.
- Transfira para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito.
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