Bolo amanteigado de laranjinha kinkan
Tempo de preparação: 20 minutos minutos
Tempo de Preparo: 35 minutos minutos
Tempo total: 55 minutos minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 bolo médio
Author: Eline Prando
- Base
- 250 g de laranjinha linkan 1 1/2 xic
- 30 g de manteiga 2 csp
- 70 g de açúcar mascavo 1/2 xic
- 60 g de creme de leite 1/4 xíc
- 40 g de mel 2csp
- Massa do bolo
- 150 g de manteiga em ponto de pomada
- 200 g de açúcar 1 xic
- 4 ovos
- 150 g de farinha de trigo 1 1/4 xic
- 10 g de fermento químico 1csp
- 1 pitada de sal
Aqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga uma forma redonda de 25cm.
Base: Lave as laranjinhas e corte em fatias, cada laranjinha pode ser cortada em 3 ou 4 rodelas. Retire as sementes e reserve.
Em uma panela pequena coloque a manteiga, o mascavo, o creme de leite e o mel. Leve a panela ao fogo até ferver e dissolver o açúcar.
Espalhe o caramelo no fundo da forma e acomode as laranjinhas até preencher todos os espaços.
Massa do bolo: Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture e reserve.
Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e uniforme.
Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre até obter uma mistura uniforme.
Desligue a batedeira, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula.
Transfira a massa para a forma e espalhe delicadamente.
Leve o bolo para assar por 30 a 35 minutos.
Deixe amornar antes de desenformar.