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Bolo amanteigado de laranjinha kinkan

Bolo amanteigado de laranjinha kinkan

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Curso: Bolos
Cozinha: Brasileira
Servings: 1 bolo médio
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Base
  • 250 g de laranjinha linkan 1 1/2 xic
  • 30 g de manteiga 2 csp
  • 70 g de açúcar mascavo 1/2 xic
  • 60 g de creme de leite 1/4 xíc
  • 40 g de mel 2csp

  • Massa do bolo
  • 150 g de manteiga em ponto de pomada
  • 200 g de açúcar 1 xic
  • 4 ovos
  • 150 g de farinha de trigo 1 1/4 xic
  • 10 g de fermento químico 1csp
  • 1 pitada de sal

Instruções

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Unte com manteiga uma forma redonda de 25cm.
  • Base: Lave as laranjinhas e corte em fatias, cada laranjinha pode ser cortada em 3 ou 4 rodelas. Retire as sementes e reserve.
  • Em uma panela pequena coloque a manteiga, o mascavo, o creme de leite e o mel. Leve a panela ao fogo até ferver e dissolver o açúcar.
  • Espalhe o caramelo no fundo da forma e acomode as laranjinhas até preencher todos os espaços.
  • Massa do bolo: Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o sal. Misture e reserve.
  • Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e uniforme.
  • Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre até obter uma mistura uniforme.
  • Desligue a batedeira, adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula.
  • Transfira a massa para a forma e espalhe delicadamente.
  • Leve o bolo para assar por 30 a 35 minutos.
  • Deixe amornar antes de desenformar.

Notas

csp = colher de sopa
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