Processe finamente couve-flor até obter uma xícara de pequenos grãos de couve-flor.

Em uma tigela coloque a carne moída, os ovos, a couve-flor, a cebola picada, o alho picado, pimenta preta e sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Então comece a adicionar aos poucos a farinha de aveia ou farinha de rosca. Adicione o suficiente para conseguir modelar bolinhas, a quantidade varia de acordo com a umidade dos ingredientes.

Então, modele seus bolinhos no tamanho desejado e vá acomodando em uma forma untada.

Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos a 200°C.