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Biscoitos fofinhos de cream cheese
Eline Prando

Biscoitos fofinhos de cream cheese

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Faça esses biscoitos fofinhos feito nuvem.
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Tempo de preparação 1 hora
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo total 1 hora 10 minutos
Porções: 45
Curso: Biscoitos
Cozinha: Brasileira
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • ½ xícara de manteiga em ponto de pomada | 100g
  • ½ xícara de cream cheese em temperatura ambiente | 120g
  • 1 xícara de açúcar branco | 180g
  • 1 ovo
  • 2 colheres chá de extrato de baunilha
  • 1 colher chá de extrato de amêndoas (opcional)
  • 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo | 210g
  • 2 colheres sopa de amido de milho | 18g
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • Açúcar de confeiteiro

Method
 

  1. Em uma tigela misture a farinha, o amido, o fermento e reserve.
  2. A receita pode ser feita com o fouet (batedor de arame), mas se você tem batedeira, use, pois o cream cheese vai ficar liso com mais facilidade.
  3. Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o cream cheese e bata até obter um creme uniforme.
  4. Adicione o açúcar e bata por um minuto, acrescente o ovo e os extratos, bata para incorporar e desligue a batedeira.
  5. Com uma espátula, misture gradualmente os ingredientes secos aos úmidos mexendo o suficiente para envolvê-los.
  6. Cubra a tigela com a massa e deixe na geladeira por no mínimo uma hora.
  7. Aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga uma ou mais formas.
  8. Pegue pedacinhos de massa e com as mãos levemente enfarinhadas, modele bolinhas e achate. Use sempre um pouco de farinha, pois a massa gruda levemente nas mãos.
  9. Acomode na forma deixando 2cm entre cada biscoito.
  10. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos, a superfície dele ficará clara, mas a base ficará dourada.
  11. Deixe esfriar sobre uma grade e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  12. Guarde-os em um pote bem fechado.