Servings: 35 unidades
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido sem sal ou temperos
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher sopa de óleo de coco, margarina, manteiga, ou ghee (escolha uma opção)
- 50 ml água
- 50 ml de leite de coco*
- Coco ralado e cravo para decorar
- * Você pode fazer sem leite de coco usando o dobro de água.
Instruções
- Cozinhe o arroz e deixe esfriar.
- No liquidificador, coloque o arroz, o açúcar, a água e o leite de coco.
- Bata até obter um creme pastoso e com os grãos totalmente desfeitos.
- Transfira o creme para uma panela, adicione a gordura escolhida e o coco ralado.
- Leve ao fogo e cozinhe até a mistura começar a soltar da panela, ela deve ficar bem integrada e moldável.
- Deixe esfriar, modele os docinhos, passe no coco e decore cada um com um cravo.
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