Aqueça o forno a 200°C.

Higienize as batatas e corte-as ao meio, sem tirar a casca.

Leve ao fogo para que cozinhem no vapor ou na água até que se consiga espetar um garfo, mas elas devem estar firmes para irem ao forno.

Em uma forma coloque todos os temperos, a quantidade é a gosto, regue generosamente com azeite.

Adicione as batatas e misture para garantir que elas fiquem bem envolvidas com os temperos.

Leve ao forno para que elas acabem de cozinhar e fiquem douradas.

Molho: Leve ao fogo uma frigideira, coloque o creme de leite, o creme de ricota, o caldo, noz-moscada e mexa para reduzir e engrossar um pouco. Aqui, em fogo baixo levou uns 8 minutos, mas o tempo pode variar.

Então, acrescente o queijo parmesão, ajuste o sal.

Transfira o creme para uma travessa que possa ir ao forno, coloque as batatas e leve ao forno por 5 minutos.

Polvilhe com ervas frescas e sirva,