Categoria
A nêspera, também é conhecida como ameixa amarela, uma fruta rústica, doce e com bastante acidez, ela possui uma concentração elevada de pectina e isso faz dela uma fruta perfeita para o preparo de geleias. E então, nós preparamos uma…
Leia maisA receita em vídeo de hoje é uma homenagem à cozinha italiana, vamos preparar uma polenta cremosa com ragu de linguiça, um clássico que tem sabor de comida afetiva, feita com amor e bons ingredientes. Um bom ragu, seja de…
Leia maisÉ com esta receita de chutney de abacaxi que entro neste blog que tanto admiro Com o pé direito e o desejo de conversar por muito tempo com vocês leitores do blog Mel e Pimenta. Obrigado por abrir sua casa…
Leia maisAqui em casa adoramos carnes suínas e seus mais variados cortes, elas são saborosas e fáceis de fazer, então hoje eu quero compartilhar essa receita maravilhosa de sobrepaleta suína com cerveja e especiarias. Depois de pronta ela desmancha de tão…
Leia maisPratos de cozimento lento requerem tempo e dedicação, são etapas que nos trazem como recompensa um sabor único e especial, principalmente quando se fala em carnes que quando cozidas sem pressa, ficam incrivelmente macias, com camadas de sabor e molhos…
Leia maisFazer peito de frango assado e suculento é possível sim. Alguns detalhes no preparo desse corte podem manter todos os seus líquidos e assim se consegue manter a suculência. Hoje compartilho com vocês essa receita de Peito de frango com…
Leia maisAprenda a fazer uma receita deliciosa e fácil de biscoitos salgados de fubá com queijo e orégano, eles são muito práticos, duram bastante tempo e são perfeitos para o lanche. Faça biscoitos em casa e deixe de comprar os…
Leia maisHá alguns dias eu estava assistindo ao programa Confeitarias pelo Mundo com Paul Hollywood, naquele episódio ele retornava a Nicósia, capital do Chipre, local que ele viveu por seis anos. No tempo que Paul esteve por lá, ele trabalhou na…
Leia maisBrócolis é o tipo de vegetal amado por muitos e renegado por outros, mas hoje compartilho com você uma forma diferente de preparo dele. Aromático, com sabores intensos, esse brócolis assado com parmesão e limão siciliano vai te ajudar a…
Leia maisO livro Jerusalém Sabores e Receitas dos autores Yotam Ottolenhi e Sami Tamimi é o tipo de livro rico em conteúdo e uma ótima opção para se ter em casa, ele conta brevemente as histórias por trás de cada receita,…
Leia mais
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
