Feita como poucos ingredientes, despretensiosa, mas absolutamente deliciosa. Assim é essa receita que tem como base o iogurte a a banana. O Creme Caribenho é delicado e encantador, serve como sobremesa, mas também é uma bela opção para o café da manhã.
Faça o seu creme caribenho na véspera, deixe-o ficar bem gelado e com o passar das horas o açúcar mascavo polvilhado na superfície fará seu papel. Ele vai descer, lenta e delicadamente, adoçando e deixando a sobremesa linda!
A receita vem do livro Nigella Express. Receitas Rápidas e Saborosas, porém eu fiz pequenas adaptações depois de repetir a receita algumas vezes.
Creme Caribenho
- 170 g de iogurte grego, natural ou de coco
- 120 g de creme de leite
- 80 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de rum
- 2 bananas
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo rasa
- Em uma tigela coloque o iogurte, o creme de leite e o leite de coco, o rum e misture bem.
- Escolha 4 taças ou potes de sobremesa médios.
- Corte as bananas em rodelas e preencha o fundo dos quatro recipientes.
- Despeje a mesma quantidade de creme em cada taça.
- Polvilhe cada sobremesa com uma colher de açúcar mascavo, cubra com filme plástico e leve para a geladeira.
- O creme caribenho fica perfeito depois de aproximadamente 12 horas de geladeira, então faça na véspera para que ele fique bem gelado.
- Se desejar, na hora de servir polvilhe um pouquinho mais de mascavo, mas bem pouco. A apresentação vai ficar linda.
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