Prepare essa receita deliciosa e delicadamente adocicada de coxinhas da asa no forno ao molho asiático, que tem todo o sabor marcante das especiarias e uma linda cor caramelizada. Essas coxinhas ficam suculentas e são perfeitas para um almoço em família. E se você gosta de frango, precisa conferir essa seleção de receitas inspiradoras.
Coxinhas da asa no forno ao molho asiático
Coxinhas da asa no forno ao molho asiático
Prepare essa deliciosa receita de coxinhas da asa no forno ao molho asiático, com toque levemente adocicado e muitas especiarias.
Autor: Eline Prando
Palavras-Chave: coxinha, Frango, Molho asiático,
Ingredientes:
- 1 k de coxinhas da asa de frango
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- ¼ colher (café) de pimenta preta
- ¼ colher (café) de canela em pó
- ¼ colher (café) de cravo-da-índia em pó
- ¼ colher (café) de páprica picante em pó
- 1 colher (café) de mostarda em pó
- 1 e ½ colher (sopa) de melado de cana
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 3 dentes de alho finamente picado
- Sal
Modo de fazer:
- Em uma travessa coloque todos os temperos secos, adicione o ketchup, o vinagre, o melado, o shoyu e o alho e misture os ingredientes.
- Coloque o frango na travessa, polvilhe com sal e massageie com os temperos para que fique bem envolvido nessa mistura e deixe descansando por no mínimo 30 minutos.
- Se preferir, tempere na véspera e deixe tomando gosto na geladeira por uma noite.
- Coloque as coxinhas de frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos a 250C. Guarde o restinho de molho que ficou na travessa para pincelar no final do cozimento.
- Retire do forno e descarte o papel alumínio.
- Usando uma concha, retire o líquido que se formou na forma e coloque em uma panela pequena.
- Leve o frango de volta ao forno e cozinhe até que fique bem caramelizado dos dois lados, pincelando o molho da travessa sempre que virar.
- Leve ao fogo baixo a panela com os líquidos que estavam na forma e deixe reduzir para obter um molho encorpado.
- Regue sobre as coxinhas na hora de servir.
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