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Bolo de chocolate sem farinha

Um bolo de chocolate sem farinha e simplesmente delicioso… Imagine um bolo que parece brownie, mas é mais molhadinho, é fofo, derrete na boca como se fosse uma mousse… Essa receita é simplesmente incrível, com sabor de chocolate de verdade, com muito sabor.

Confira receita desse Bolo de chocolate sem farinha que fica pronto em poucos minutos e vai encantar a todos, sirva sozinho ou acompanhado de um sorvete de creme.

A receita vem do Feito com Amor, um blog lindo e com receitas deliciosas.

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:
3 ovos (separe claras e gemas)
150 g de chocolate meio amargo picado
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
70 g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Versão sem lactose: Use chocolate sem traços de leite e ghee no lugar da manteiga comum.

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180 C. Prepare uma forma de 18 a 20 cm, unte com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela e derreta no microondas ou em banho-maria.
Coloque as gemas e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura cremosa e com o dobro do volume. Adicione o chocolate em pó, bata mais um pouco. Desligue a batedeira, despeje o chocolate derretido na mistura de gemas e misture com uma espátula.
Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Acrescente as claras à mistura de ovos e chocolate e misture delicadamente.
Coloque o bolo na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C. A receita original sugere que se asse em banho-maria, mas como a minha forma pequena era de fundo removível eu assei de forma tradicional. Escolha a sua maneira preferida, pois as duas darão certo.

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Confira outra receita de bolo com poucos ingredientes Bolo de chocolate com dois ingredientes.

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