Um bolo simples e ao mesmo tempo sofisticado, saboroso e com uma linda apresentação, esse bolo zebra, nada mais é que um bolo mesclado de baunilha com cacau simplesmente delicioso.
Sugiro que você experimente esse bolo delicioso na sua casa, preparamos aqui e no café da tarde o bolo foi simplesmente devorado, o sabor dele é muito bom, o toque de laranja na massa de cacau combina perfeitamente e ele fica com uma casquinha crocante na superfície.
A receita vem do livro Cozinha rápida e fácil com Lorraine Pascale.
Bolo de baunilha com cacau – Bolo zebra
Veja receitas de bolos de chocolate que já preparamos por aqui.
- 250 ml óleo de girassol
- 250 g de açúcar
- 100 ml de leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 25 g de cacau em pó
- 1 laranja
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de aproximadamente 28 cm (sem furo no meio). Eu usei uma de fundo removível.
- Rale a casca da laranja para obter raspas sem atingir a parte branca.
- Em uma tigela pequena misture a farinha de trigo e o fermento.
- Então, em uma tigela maior coloque o óleo, os ovos, o leite o açúcar e a baunilha e misture bem.
- Coloque 400ml / 400 g da mistura líquida em uma tigela, adicione 175g da farinha com fermento, misture e reserve. Essa é a massa de baunilha.
- Agora vamos finalizar a massa de chocolate, pegue a tigela com os líquidos, adicione o restante da farinha, o cacau e as raspas de laranja.
- Peque a forma preparada e duas colheres grandes para fazer a montagem do bolo zebra, comece colocando bem no centro da massa uma colherada de massa branca, no centro dela coloque uma colherada de massa de cacau.
- A massa sempre vai ser adicionada no centro da forma e gradualmente ela irá se espalhar, formando uma espécie de alvo.
- Vá repetindo até usar toda a massa, ela deve tocar as laterais da forma.
- Então leve para assar por 30 a 35 minutos a 180°C. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Quer fazer esse bolo sem lactose?
Na minha família temos pessoas intolerantes à lactose, então em uma das vezes que fiz a receita, coloquei uns 30 ml de leite de coco e completei o restante com água. Ficou perfeito e o sabor de coco não pode ser percebido, já que a quantidade é muito pequena. Essa combinação também ajuda a manter a leveza do bolo.
Na foto abaixo você pode ver como fica o alvo que se forma quando a massa é alternadamente adicionada.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.