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Tempero de casca de bergamota

Aproveite as cascas de bergamota para fazer esse tempero delicioso.
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Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Curso: Temperos
Cozinha: Brasileira
Servings: 80 g
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 3 colheres sopa de farinha de casca de bergamota
  • 2 colheres sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher sopa de páprica picante
  • 1 colher chá de páprica doce
  • 2 colheres chá de alho em pó
  • 1 colher chá de cebola em pó
  • 1 colher chá de coentro em pó*
  • 1 colher chá de cominho em pó
  • ½ colher chá de pimenta preta em pó
  • 2 colheres sopa de manjerona desidratada**
  • 1 colher sopa de alecrim**
  • 1 colher sopa de sal

Instruções

  • Em uma tigela misture todos os ingredientes, misture bem e pressione usando um colher para desfazer qualquer grumo que possa ter ficado, principalmente do açúcar mascavo.
  • Depois é só guardar em uma embalagem bem fechada e usar para temperar seus pratos.
  • Observações:
  • * Eu não tinha coentro em pó então bati as sementes no liquidificador e peneirei para descartar a casca das sementes.
  • ** Eu comprei manjerona e alecrim desidratados, mas passei ambos no liquidificador para que o tempero ficasse com uma textura uniforme.
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