Aqueça o forno a 180°C

Descasque as maças, corte-as ao meio e elimine as sementes.

Regue as maçãs com o suco de limão.

Espalhe a manteiga em uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro e 6cm de profundidade, formando uma camada espessa.

Salpique o açúcar e acomode as maçãs com a parte arredondada para baixo.

Na bancada levemente enfarinhada e com o rolo de massa, abra a massa para obter um disco de aproximadamente 3mm de espessura e 2cm maior que o diâmetro da forma.

Usando um garfo, perfure a massa em 8 a 10 lugares.

Envolva a massa no rolo e acomode-a sobre as maçãs que estão na forma.

Enrole o excesso da massa por toda a volta, fazendo uma delicada borda.

Leve a forma para o fogão e ligue o fogo baixo por 10 a 15 minutos, até que a manteiga e o açúcar estejam borbulhando, e se forme um caramelo dourado.

Para espiar o ponto, use uma espátula para levantar delicadamente as bordas da massa.

Leve a forma ao forno por cerca de 25 minutos até que a massa esteja assada e levemente dourada.

Retire a tarte do forno e inverta rapidamente sobre uma travessa, agora a massa ficará embaixo e as frutas ficarão na parte de cima.

Caso as maçãs tenham se movido um pouco, você pode reposicioná-las levemente. Sirva ainda quente.