Com muito cuidado para não se machucar com os espinhos, espete um garfo em uma das extremidades do figo-da-índia, descasque sem tocá-lo, assim que todos os figos estiverem sem casca lave-os muito bem, assim como o recipiente, faca e garfo para que não reste nenhum espinho.

Coloque no liquidificador os figos, a água gelada e bata bem.

Coe, descarte as sementes e sirva bem gelado.